Nutrasötik Pazarı 2022 Yılında 302,3 Milyar Dolara Ulaşacak

Rapora göre “gerekli besin elementi ihtiyacını karşılamasının yanı sıra, bir sağlık faydası sağlayan, çeşitli bileşenler eklenmiş normal gıda tipi” olarak tanımlanan “fonksiyonel/işlevsel gıdalar” dörtte birden fazla pay ile pazarı domine ediyor.

Gıdalardaki temel besin değerine ek olarak ekstra fayda sağlayan gıda kaynaklarından türetilen standart kaynaklar olan nutrasötikler, büyüyen kişisel bakım ve yaşlanma karşıtı ürünler pazarından da olumlu etkileniyor. Bunun yanında diyet takviyeleri ürünlerindeki nutrasötik talebinin artması ve genetiği değiştirilmiş gıda ve bitki kullanımının azalmasının nutrasötik pazarının büyümesini tetiklemesi bekleniyor. Yakın zamanda büyük gelişme göstermesi beklenen nutrasötikler aynı zamanda pahalı tıbbi tedavi ve ilaçlara da alternatif oluşturuyor. Ancak hammadde maliyetiyle birleşmiş nutrasötiklerin üretimi, tüketicilerin uygun fiyat beklentisini de pek karşılamıyor.

Rapora göre küresel nutrasötik pazarıyla ilgili en önemli bulgular şunlar:

• Fonksiyonel gıda segmentinin 2016-2022 yılları arasında %6,84'lük bir CAGR ile büyümesi bekleniyor,
• LAMEA ülkelerinin (Brezilya, Güney Afrika ve Ortadoğu ülkeleri) tahmin döneminde proteinler ve peptit pazarında %7,13'lük bir büyüme elde etmesi bekleniyor,
• İşlevsel gıda segmenti, gelir açısından toplam hacmin dörtte birinden fazlasını kapsayan en hızlı büyüyen pazar segmenti,
• Kişisel bakım ve farmasötik ürünlerinin 2016-2022 yılları arasında %7,61'lik bir CAGR ile büyüyeceği tahmin ediliyor,
• Asya-Pasifik, coğrafi bakımdan toplam pazar hacminin yaklaşık üçte birini karşılıyor.

Transparency Market Research tarafından yapılan başka bir araştırmaya göre ise küresel nutrasötik pazarı 2021 yılına kadar %7,3 ile büyümeye devam edecek. Sektörün, 2015 yılında 182,6 milyar dolar değerinde olduğu belirtilen raporda, yapılan projeksiyonlar göz önüne alındığında önümüzdeki dört yıl içinde sektörün 278,95 milyar dolara ulaşacağı tahmin ediliyor.

Bu büyümenin büyük bir kısmı, sağlık bilincine sahip tüketiciler tarafından fonksiyonel gıdalar ve içecekler, diyet takviyeleri ve kişisel bakım için yapılan harcamalardan kaynaklanıyor. Nutrasötik piyasanın gelişmesinin ardından, Gıda Güvenliği Modernizasyonu Yasası (FSMA) kaynaklı hükümlerin uygulanmasına da devam ediliyor. Bu düzenlemeleri karşılamak için, nutrasötik şirketler çeşitli üretim sıkıntılarıyla karşı karşıya gelecekleri, kısa vadede, artan piyasa talebi tarafından sunulan fırsatı değerlendirmek için bu yasal değişikliklere ayak uyduracakları tahmin ediliyor.

Yasal değişikliklere ek olarak, temiz etiketli ürünler, sorumlu bir şekilde edilmiş içerik maddeleri, sürdürülebilir paketleme ve raf ömrünü uzatma için artan tüketici talebi, nutrasötik üreticilerinin tedarik zinciri sırasında karşılaşacakları zorluklar arasında sayılıyor. Bununla birlikte, bu şirketler tedarikçilerinden, gelişen tüketici isteklerini karşılamak ve üretim operasyonlarını verimli ve karlı tutmak için doğru ambalajlama ekipmanı ve malzeme seçimlerinde onlara rehberlik etmeleri konusunda destek alıyor.

Raporda nutrasötiklerin, sağlığa yararlı ve tıbbi açıdan faydalı katkı maddeleri arayan tüketiciler için kilit bir endüstri halini aldığı belirtilirken, nutrasötik üreticilerinin bu bileşenlerin kaynağını göz önüne almaları tavsiyesinde bulunuluyor. Rapora göre mümkünse, GDO içermeyen, glutensiz, doğal ve organik içerikleri yerel olarak tedarik etmek sağlıklı tüketicileri ikna etmek isteyen bir marka için anahtar niteliğinde olabilir.